地産池消

和気郡和気町は岡山県の南東部に位置する町で、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた町です。
また、山と吉井川の清流に恵まれた土地なので、こんにゃく芋の生産には適した町です。
一昔前にはその自然豊かな土地を利用して、こんにゃく畑が一面にひろがっていました。
それを蘇らそうと、農家の人たちと協力し、現在生産範囲を拡大しております。

こんにゃくは「こんにゃく芋」と呼ばれるサトイモ科の食物から加工されます。
植え付けから収穫まで、2～3年を要し、さらにデリケートな植物のため、立地、管理が非常に重要な役割を担っております。